ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| レモン | 1/8個 |
| 水 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 小ネギ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| <冷製スープ> | |
| 上記レシピで余った付属の粉末スープ | （※） |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 水 | 150ml |
| 小ネギ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 付属の粉末スープ（小さじ１と1/2）を器に入れる。（※）
- <2>に、水（大さじ１）、ごま油（小さじ２）、砂糖（小さじ1/3）を加えよく混ぜる。
- 黒胡椒をかけ、器ごと冷蔵庫で冷やしておく。
- 鍋にお湯（500ml）を沸かし、麺を入れ、卵白を加える。ほぐしながら4分茹でる。
- 麺をザルにあげ、冷水・氷水でよく冷やす。麺の水気はよく絞る。
- <4>の冷やした器に麺を加え、よく絡める。
- 卵黄、付属の切り胡麻、小ネギ、黒胡椒、ラー油を載せ、レモンを添えて出来上がり。
ワンポイント アドバイス！
（※）余った付属の粉末スープは、酢（小さじ1/2）、水（150ml）、小ネギ、ラー油を加えて、冷蔵庫で冷やしておくと、冷製スープとして、油そばと一緒に楽しめます。
油そばにおろしニンニクを加えると、パンチがきいた味わいになります。