ひと手間レシピ
ごま豆腐入り わさび香る冷やし豆乳しょうゆラーメン
市販のごま豆腐をトッピングした、わさびがアクセントの濃厚でぷるんとした食感が楽しい冷やしラーメンレシピです。
材料（1人分）
| サッポロ一番 しょうゆ味 | 1袋 |
|---|---|
| 熱湯 | 50ml |
| 無調整豆乳 | 150ml |
| わさび | 3g（チューブの場合：5㎝ほど） |
| ごま豆腐 | 1個（80g） |
| 乾燥わかめ | 3g |
| カニかまぼこ | 1本 |
| かいわれ菜 （お好みで） | 適量 |
| わさび （お好みで） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
- 付属の粉末スープに熱湯50mlを入れて混ぜる。しっかりと溶けたらわさび、豆乳を加えてさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- ごま豆腐は食べやすい大きさに切る。わかめはたっぷりの水で戻す。（約5分）
- 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、めんを入れてほぐしながら4分茹でる。ザルに上げ、流水にさらして冷まし、水気を切る。
- 器に盛り、<3>のごま豆腐、水気を切ったわかめ、ほぐしたカニかまぼこを盛り、<2>を注ぐ。付属の特製スパイスをかけ、お好みでかいわれ菜、わさびを添える。
ワンポイント アドバイス！
ごま豆腐はさっぱりした味わいのノーマルなものと豆乳を使った豆乳ごま豆腐があり、豆乳ごま豆腐を使うとさらに濃厚な味わいになります。