ひと手間レシピ
【フクオカ一番】もつ鍋風塩らーめん
サッポロ一番で47都道府県ラーメンレシピ。
生モツの甘みがたまらない♪本場博多のモツ鍋風ラーメン。うま塩スープに、にんにくとニラをガッツリ効かせて食欲増進！
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 牛生モツ | 150g |
| ニラ | 1/4束（25g） |
| にんにく（薄切り） | 1片分 |
| おろしにんにく | 小さじ2 |
| 赤唐辛子（小口切り） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 牛生モツは塩もみして洗い流し、沸騰した湯で5分ゆで、ざるにあげて水気をきる。ニラは4cm幅に切る。
- 鍋に500mlの湯を沸かし、麺、モツ、薄切りにんにくを入れて麺をほぐしながら3分ゆでる。
- 火を止めて添付の粉末スープ、おろしにんにくを加えて混ぜ、器に移す。
- ニラをのせ、赤唐辛子、添付の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
生モツが手に入らない場合は、ボイル済みの豚モツ70gでも作れます。
ゆでてざるにあげて、ゆでこぼして臭みをとってから麺と一緒にゆでてください。