ひと手間レシピ
背徳な味わい！特製明太マヨの混ぜらーめん
手作りマヨネーズ＋明太子の濃厚な味わいに、卵黄をトッピングして背徳感UP！塩らーめんの粉末スープ入りの手作りマヨネーズは混ぜるだけで簡単！他の料理にも大活躍！
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 卵黄 | 1個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 50g |
| 辛子明太子 | 15g（片腹） |
| 水菜 | 10g |
| ＜トッピング＞ | |
| 辛子明太子（お好みで） | 適量 |
| 卵黄（お好みで） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- ＜明太子マヨネーズを作る＞ →マヨネーズのレシピページはこちら
ボウルに卵黄を入れてほぐし、レモン汁、付属の粉末スープを加えて混ぜる。サラダ油を少しずつ加えながら泡立て棒で混ぜ、特製マヨネーズを作る。辛子明太子をほぐして加え、混ぜる。 - 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、めんを入れてほぐしながら4分茹でる。ザルに上げ、流水にさらして冷まし、水気を切る。
- ボウルに入れ、<2>の明太子マヨネーズの半量を入れて和える。
- 器に盛り、残りの明太子、卵黄をのせ、食べやすい長さに切った（ちぎった）水菜を添える。付属の切り胡麻を全体にかける。
ワンポイント アドバイス！
半量余った特製明太子マヨネーズは、野菜スティックやポテトサラダ、蒸し鶏のたれとしても美味しく召し上がれます◎