ひと手間レシピ
鍋の季節に☆あったか鶏つくねラーメン
寒い日に食べたいあったかラーメンは、たっぷりつくねでボリューム満点！熱々長続きのとろみスープで、体もポカポカ温まります♪
材料（2人分）
| サッポロ一番 ごま味ラーメン | 2袋 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| ごぼう | 30g |
| 長ねぎ | 5cm |
| にんじん | 1/2本 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
- ごぼうは短めのささがきにして水にさらす。長ねぎはみじん切りにする。
- にんじんはピーラーでリボン状にする。
- ボウルに鶏ひき肉、付属のスープ（1人分小さじ1/2）、しょうが、酒、片栗粉を入れて練り混ぜ、ごぼう、長ねぎを加え混ぜる。
- 鍋に湯を沸かし、<4>を一口大ずつに丸めて入れ、3分ほどゆでる。
- 別の鍋に水（1人分400ml）を入れて沸騰させ、にんじん、付属のスープの残り、調味油（1人分1袋）を加えて煮立たせる。
- <6>に混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を加え、1分ほどしたら<5>のつくねを加える。
- 別の鍋で時間通りにゆでた麺を器に盛り、<7>をかけて斜め切りにした万能ねぎを散らす。
ワンポイント アドバイス！
ひき肉は、練るようにしてしっかりと混ぜるのが、つくねの仕上がりを良くするポイントです。ラーメンが濃いめの味がお好みの場合は、スープに使う水の分量を1人分350mlにして作ってください。