ひと手間レシピ
大根ほたてのサラダラーメン
たっぷりの大根と水菜を、ほたてと和えてサラダ仕立てに♪さっぱり味のトッピングで、コクのあるとんこつスープが引き立ちます！
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩とんこつらーめん | 1袋 |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| ほたて（缶詰） | 小1缶（65g） |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 水菜 | 10g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
- 大根は4mm厚さの千切りにする。ほたては缶を開けて中身と汁を分ける。
- 鍋に湯500mlを沸かし、大根を1分ゆでて取り出す。
- ほたてをほぐし、<3>の大根、マヨネーズ、塩、こしょうと和える。
- <3>の鍋にほたての汁を加えて再び沸かし、麺を袋の表示通りにゆでる。ゆであがったら麺を取り出し、軽く水洗いする。
- 残ったゆで汁に、添付のスープを加えて溶かす。
- 器に麺を盛り、食べやすい長さに切った水菜、<4>をのせ、<6>のスープ150mlを回しかける。
ワンポイント アドバイス！
おいしさアップのために、ホタテ缶は汁も使います。少し煮込むと缶臭さがなくなるので、麺と一緒に煮るのがポイントです。大根サラダの味がスープに溶けてしまうのを避けるため、スープの量は少なめにして、器の周りから注ぐようにしてください。