ひと手間レシピ
お子さまにも辛くない！簡単食べるラー油
香ばしくってとってもまろやか！辛くないから食べやすい！うまみがぎゅっと詰まった、料理の味わい引き立てるラー油です♪
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材料（1人分）
| 干しえび | 20g |
|---|---|
| 土しょうが | 10g |
| ローストアーモンド（無塩） | 20g |
| フライドガーリック（市販品） | 20g |
| フライドオニオン（市販品） | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 甜麺醤 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 100ml |
| ごま油 | 100ml |
作り方（1人分）
- 干しえび、しょうがはみじん切りにする。アーモンドは粗みじん切りにする。
- 耐熱ボウルに、<1>としょうゆ、砂糖、甜麺醤を入れる。
- フライパンにサラダ油、ごま油を入れて薄く煙が出るまで熱し、<2>のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
- <3>が冷めたらフライドガーリック、フライドオニオンを加えて混ぜ合わせる。
ワンポイント アドバイス！
熱した油を注ぐので、ボウルは耐熱性のしっかりとしたものを用意してください。ガーリックとオニオンは、焦げないよう油が冷めてから加えます。辛いラー油にしたい場合は、コチュジャンや韓国産の粗びき唐辛子等を、お好みの分量加えて作ってください。