ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 しょうゆ味 | 1袋 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 桜えび（乾燥） | 5g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| カットレモン（またはレモン汁） | 適量 |
| 【A】 | |
| トマトケチャップ | 小さじ1/3 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
- 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。
- 小さなフライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を強火で熱し、目玉焼きを焼く。白身に火が通り、縁がカリッとなったら取り出す。
- 別のフライパンに250mlの湯を沸かす。麺を入れてふたをし、1分半経ったら麺の上下を返して、さらに1分半蒸し焼きにする。
- ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばして、フライパンの片側に寄せる。
- <5>の空いたところにサラダ油を入れ、桜えび、<2>、添付のスープ小さじ1/3を順に入れて炒め、麺と合わせて炒める。
- 【A】を加えて炒め、全体が混ざったら器に盛る。<3>をのせ、レモンを添える。
ワンポイント アドバイス！
目玉焼きは多めの油でカリカリに仕上げましょう。大きめのフライパンで目玉焼きを作れば、フライパンひとつで調理ができて後片付けもラクチンです。野菜の種類はお好みでアレンジしても◎。パクチーをトッピングすると、より本格的に仕上がります。