冷やし牛しゃぶラーメン

作り方（1人分）

1. 今回は「サッポロ一番 減塩　塩らーめん」を使います。
2. 長ネギ・みょうがは千切りに、プチトマト・豆苗は食べやすいサイズに切っておく。
3. 鍋にお湯500mlを沸かし、牛薄切り肉をサッと湯通しし、冷水に取り、水気を切る。柑橘果汁に付属の粉末スープ小さじ1を溶かし、湯通しした牛肉を漬け込む。
4. 残りの粉末スープは、150ccの冷水で溶かしておく。
5. <3>の茹で汁を再沸騰させ、めんを4分茹でる。茹で上がっためんをザルに上げ、流水で洗い、水気を切って器に盛る。
6. めんの上に牛肉をのせ、ネギ・みょうが・プチトマト・豆苗をトッピングする。
7. 残った牛肉の漬け汁を<4>の冷たいスープと混ぜ合わせ、めんに回しかける。付属の切り胡麻をふる。