ひと手間レシピ
最強の無水みそバター鍋
「12月のひとてま荘 番外編」で紹介しているアレンジレシピです。
「みそラーメン」ひとつで、鍋つゆ要らず、〆までおいしく食べられます。
#なべ
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 白菜 | 250g |
| 鶏もも肉 | 250g |
| 木綿豆腐 | 150g（1/2丁） |
| おろしにんにく | １片（にんにくチューブで代用可） |
| 酒 | 100cc |
| みりん | 大さじ1.5 |
| バター | 10g |
| 鷹の爪 | 適量 |
| 小ねぎ | 適量 |
| ごま | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 鍋（1~2人前サイズがおすすめ）に、白菜の芯・葉・豆腐の順に具材を重ね入れる。
- 付属の粉末スープを入れ、酒、みりん、おろしにんにくを加える。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、お好みで鷹の爪をふりかけ、蓋をする。
- 弱火と中火の中間の火加減で15分間煮込む。
- 15分経ったら、蓋をあけて、小ねぎ、ごま、付属の七味スパイスをふりかけて、最後にバターをのせて完成。
- まずは具材を楽しみ、鍋スープは〆のために、ある程度残しておく。
- 【〆のみそバター鍋焼きラーメン】別鍋で2分間茹でた麺を鍋に加え、更に1分間煮込む。最後に小ねぎ、ごま、鷹の爪をふりかけて完成。
ワンポイント アドバイス！
・白菜（芯の部分）はそぎ切りにすると、水分が出やすく美味しく仕上がります。
・鍋は食材から出た水分だけで煮込みやすいように、大きすぎない鍋（1~2人前サイズ）がおすすめです。