ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 ごま味ラーメン | 1袋 |
|---|---|
| ごま油 | 大さじ2 |
| なめこ | 50g |
| まいたけ・しめじ・えのき・エリンギ | 各50g |
| きくらげ・しいたけ | 30g |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| しょうゆ・みりん | 各小さじ2 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 万能ネギ | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
- ごま油を熱したフライパンで、乾麺を焦がさないようにキツネ色に焼きつけ、取り出す。(細かく崩れた麺は焦げやすいので焼きつけない)
- ごま油も取りだしておき、空いたフライパンで食べやすく切ったきのこと油揚げ・斜め切りにした長ネギを炒め、しょうゆとみりんで調味する。
- 〈2〉の麺で(細かく崩れた麺も加えて)ごま味ラーメンを作る。
- 丼に移し、〈3〉をのせ、万能ネギの小口切りと添付の切り胡麻をちらす。
ワンポイント アドバイス！
麺を予めごま油で焦がすように焼つけることによって、独特の風味が出来ます。