ひと手間レシピ
プロ伝授☆お家で作れる簡単鶏ハム
じっくり加熱で、肉汁逃さずしっとりやわらか♪炊飯器で簡単に作れる鶏ハムは、胸肉使用でカロリー控えめが嬉しい一品☆
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材料（1人分）
| 鶏胸肉 | 1枚（約300g） |
|---|---|
| 粗塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ハーブ（ローズマリー、タイム等） | 適宜 |
作り方（1人分）
- 鶏肉に粗塩、砂糖、こしょう、ハーブをすり込み、ビニール袋に入れてできるだけ空気を抜いて結び、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 鶏肉を袋から取り出し、形良く整えてラップで巻いて包む。
- 両端をひも状にしたラップでくくる。
- 炊飯器の内釜に<3>を入れ、沸騰させたお湯を鶏肉が完全にかぶるくらいまで注ぐ。
- 炊飯器に<4>をセットし、保温のスイッチを入れて1時間保温する。
- 保温が終わったら取り出し、ボウルに入れた氷水につける。
- 冷めたらスライスする。
ワンポイント アドバイス！
鶏胸肉の皮は、つけたままでも取り除いてもOK、お好みで選んでください。お湯は沸騰するまで沸かしたものを使ってください。完成した鶏ハムは冷蔵で2～3日、冷凍で2週間程保存できます。