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さっぱり味で七夕にぴったり!器の上に真っ白な天の川が流れる、野菜の星がきらめくひんやりラーメンです♪
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オクラは麺をゆでている鍋に加えて、一緒にゆでてしまうと楽に作れます♪ゆでた後は冷水にとってすぐに冷ますと、緑色があせずにきれいに仕上がります。とろろは山芋ではなく長芋で作るのがポイント!程よい粘りで麺に絡みやすいとろろになります。
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