ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 ごま味ラーメン | 1袋 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 卵 | 1個 |
| 大葉 | 1枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
- なすは縦半分に切り、多めのサラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにし、それぞれ4等分に切る。
- 卵は溶いて砂糖、しょうゆを混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れ、いりたまごを作る。
- 鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。ざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 添付のスープを水200mlで溶かす。
- 器に麺を盛り、<2>、<3>、千切りにした大葉をのせて<5>を注ぎ、お好みで添付の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
いりたまごを作る際は、半熟程度にかたまったら火を止め、あとは余熱で少し加熱して、ふわっと仕上げるのがポイントです。火が通りすぎてポロポロになってしまうと、食べにくいので注意してください。お好みで、おろししょうがを添えるのもお勧めです。