ひと手間レシピ
レモンでさっぱり大人の冷やしラーメン
「サッポロ一番 塩らーめん」を冷やしラーメンにアレンジ。輪切りレモン＋とろろ昆布で、さっぱりコクのある一杯に。
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| レモン（国産のもの） | 1/3個 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| とろろ昆布 | 3g |
| かいわれ大根 | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- レモンは5枚ほどに、薄切りにしたらバットに並べ、はちみつをかける。ぴったりとラップをし、5～10分おいてなじませる。
- 鍋に湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆでたらざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 器に<3>のゆで汁大さじ1と添付のスープを入れて溶かし、冷水400mlを加えて混ぜる。
- <4>に<3>を盛り、<2>を並べて、とろろ昆布、かいわれ大根をのせる。
- 添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
ワンポイント アドバイス！
レモンはワックスが付いていない国産のものを使いましょう。手に入らない場合は、よく洗ってください。はちみつをかけてしばらくおくと、レモンの酸味が和らぎ、ラーメンとの相性がよくなりますよ。