ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| ラー油 | 小さじ1/2 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 絹ごし豆腐 | 1/4丁（50g） |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 【A】コチュジャン | 大さじ1 |
| 【A】にんにく（すりおろし） | 小さじ1/2 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- フライパンにラー油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、豆腐、【A】を加え、豆腐を崩しながら弱火で炒める。
- 鍋に湯400mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆで、火を止める。添付の粉末スープ小さじ1を加え混ぜ、麺を器に盛る。
- <3>の残ったスープを<2>に加え、再び火にかける。煮立ったら弱火にする。
- スープを混ぜながら水溶き片栗粉を加え、すぐに溶き卵を流し入れて手早く混ぜる。
- とろみがついたら<3>にかけ、ねぎを散らす。お好みでラー油（分量外）をかける。
- 添付の七味スパイスは、お好みで入れてください。
ワンポイント アドバイス！
辛みを立たせたいので、ひき肉を炒める時にラー油を使います。量はお好みで調整を。豆腐の水切りは不要です。ヘラなどで崩しながら炒めましょう。とろみをつける際は手早く行いましょう。スープを混ぜながら加えるのがポイントです。