ひと手間レシピ
【アイチ一番】赤みそ風味の塩とんこつらーめん
「47都道府県一番 12月のひとてま荘」で紹介しているアレンジレシピです。
→ （もう一品）【ヨコハマ一番】 カニ玉あんかけソースやきそば
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材料（1人分）
| サッポロ一番 塩とんこつらーめん | 1袋 |
|---|---|
| なす | 1本 |
| 大葉 | 適量 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 赤味噌 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| 油 | 少々 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
- 大葉を千切りにする。
- 赤味噌、砂糖、マヨネーズ、水を混ぜる。
- なすを半分に切り、火が通りやすいように細かく切り目を入れ、油を塗る。
- フライパンに火をかけ、なすの切れ目から焼く。
- なすに焼き色がついたらひっくり返し、皮もしっかり焼く。
- 鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら3分茹でる。
- 火を止めて付属の粉末スープを加えて混ぜ、器に移す。
- <6>のなすに<3>を塗り、<8>にのせ、大葉・白髪ねぎを添え、付属の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
なすを押し付けて焼くことで、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。