ひと手間レシピ
冷やしアジアンえびたまラーメン
レモンの酸味とパクチーの香りで、塩らーめんが一気にアジアンテイストに♪レモン風味のすっきりスープに辛味をプラスして。
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| むきえび | 75g |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| レモン（輪切り） | 2枚 |
| パクチー（ざく切り） | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| お好みで氷 | 2〜3個 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 耐熱性のガラスボウル（直径22cm程度）に水（450ml）、麺、えびを入れる。
- 蒸気がぬけるようにすき間をあけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱する。
- いったん電子レンジからボウルを出して麺をほぐし、再びふんわりとラップをかけて2分30秒加熱する。
- <4>をざるにあげ、冷水で冷やして締め、水気をよくきる。
- 器に付属の粉末スープ、レモン汁、冷水（200ml）を入れてよく混ぜて溶かす。
- <6>に<5>の麺を入れ、えび、ゆで卵をのせる。レモン、パクチーを添え、付属の切り胡麻をふり、お好みでラー油をかける。
- スープに氷を浮かべると、さらに冷たくしていただけます。
ワンポイント アドバイス！
電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整してください。
加熱後のガラスボウルは重く、熱いので、電子レンジから取り出す際にはご注意ください。
麺は冷水でしっかりと冷やして、よく水気をきってから盛り付けてください。