ひと手間レシピ
詳細検索

レンジでOK!肉味噌で冷やし担々麺

INAC神戸の選手がサッポロ一番レシピにチャレンジ!!
INAC三宅選手が挑戦してくれたのは、ピリッと辛い冷やし担々麺☆肉味噌はレンチンで手軽に作れますよ♪
※2018年7月 公開レシピ

材料(2人分)

サッポロ一番 みそラーメン 旨辛2袋
鶏ひき肉(もも)200g
トマト大1個
長ねぎ20cm
スプラウト12g程度
温泉卵2個
しょうが1片
にんにく1片
練りごま(白)大さじ1
大さじ1
みりん小さじ2

作り方(1人分)

  1. 今回は「サッポロ一番 みそラーメン 旨辛」を使います。
  2. トマトは1~1.5cmの角切りにする。長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  3. 耐熱ボウルにひき肉、添付のスープ1/2袋(1人分小さじ2弱)、添付のタレ1袋(1人分)を入れる。
  4. <3>に長ねぎ、しょうが、にんにく、練りごま、酒、みりんを加えてよく混ぜる。
  5. <4>にふわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分(1人分の場合は2分)加熱して混ぜ、さらに1分加熱して冷ます。
  6. 鍋に湯を沸かして麺を4分ゆで、冷水でしっかりと冷やし、水気をよくきる。
  7. 器に残りの添付のスープを入れ、冷水(1人分100ml)で溶かし、麺を入れて、<5>、温泉卵、トマト、スプラウトを盛る。
ワンポイント アドバイス!

練りごまを使うのが、本格的な担々麺に仕上げるポイントです!肉味噌の電子レンジでの加熱時間は、お使いの機種に合わせて調節してください。加熱後に混ぜてみて、肉が赤い部分が残っている場合は、さらに追加で加熱してください。

おすすめレシピ