ひと手間レシピ
とろ～りかきたま明太ラーメン
INAC神戸の選手がサッポロ一番レシピにチャレンジ！！
ふわふわかきたまと、ピリッと辛い明太子！2つの味の組み合わせが癖になるラーメンを、INAC三宅史織選手が作ってくれました♪
※2018年2月 公開レシピ
材料（2人分）
| サッポロ一番 しょうゆ味 | 2袋 |
|---|---|
| 明太子 | 2腹 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 4本 |
| 【水溶き片栗粉】 | |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
- 明太子はほぐす。三つ葉は根を落とし、食べやすい長さに切る。
- 鍋に湯（1人分500ml）を沸かし、麺をゆでる。
- 付属の特製スープ（1人分1袋）、明太子（1人分1腹）の半量を加える。
- 【水溶き片栗粉】を混ぜ合わせて加え、1分煮込んだら卵を溶いて箸を伝わせながらまわし入れる。
- 器に盛って三つ葉をのせ、残りの明太子をのせる。
ワンポイント アドバイス！
水溶き片栗粉を加えたら、むらなくとろみが付くように、沸騰している状態で煮込んでください。溶き卵を加える際は、火加減を弱めにして、ふつふつと沸騰している程度にします。卵を入れたらすぐに火を止めるのが、ふわっと仕上げるポイントです。