ひと手間レシピ
シンガポールチキンライス風ホイル麺
鶏肉のうまみが染みて、麺がとっても風味豊かに♪シンガポールチキンライスを、塩らーめんで再現してみました☆
材料（2人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 2袋 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/2本分 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| しょうが（みじん切り） | 1片分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 【ナンプラー風タレ】 | |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 2本分 |
| こしょう | 少々 |
| 【付け合わせ（お好みで）】 | |
| パクチー | 適量 |
| パプリカ（赤・黄） | 適量 |
| トマト | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 【ナンプラー風タレ】の材料と添付のスープ2/3袋を混ぜ合わせておく。
- 鶏肉はスライスする。パクチー、パプリカ、トマトは食べやすい大きさに切る。
- アルミホイルを30cm程の長さに4枚切り、2枚ずつをそれぞれ十字に重ねてにんにく、しょうが、長ねぎをのせる。
- <4>の上に4等分に割った麺をおき、さらに鶏肉を皮目を上にしてのせる。
- <5>に添付のスープ1/3袋、酒、こしょう少々をふり、ホイルの口を軽く閉めて中に水250ml（1人分）を注ぐ。
- ホイルの口をしっかりと閉じてフライパンにのせ、中火で6分程蒸し焼きにしたら器に盛る。
- ホイルの口を広げて軽く混ぜ、パクチー、パプリカ、トマト、【ナンプラー風タレ】を添える。
ワンポイント アドバイス！
ホイル麺は薄味に仕上げているので、お好みでタレをかけてください。また、スイートチリ風タレもよく合います！添付のスープ2/3袋を熱湯50mlで溶き、砂糖大さじ2、豆板醤小さじ2、酢小さじ2、添付の切り胡麻を合わせればOKです。