簡単！トムヤムクン風ヌードル

作り方（2人分）

1. 今回は「サッポロ一番 塩とんこつらーめん」を使います。
2. えびは爪楊枝で背わたをとる。エリンギは3～4cm長さに切る。しめじは石突きをとって小房にわける。
3. ピーマンは一口大の乱切りにする。赤とうがらしは半分に切って種をとる。しょうが、にんにくは薄切りにする。
4. 鍋にえびを入れて火にかけ、白っぽくなってきたらしょうが、にんにく、赤唐辛子を入れる。
5. <4>の鍋に、袋に記載されている分量の水を加え、ふたをして加熱する。
6. 沸騰したらふたを取り、もやし、シーフードミックス、エリンギ、しめじを入れる。
7. <6>が再び沸騰したら麺、ピーマン、ミニトマトを入れる。
8. 出来上がり1分前に添付の特製スープ、こしょうを加えて味を整え、ココナッツオイル、レモン汁で仕上げる。
9. 器に盛り、お好みでパクチーを添える。添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。