ひと手間レシピ
冷蔵庫にある野菜で！カリカリ塩焼そば
「サッポロ一番 塩らーめん」を焼そばにアレンジ！カリカリに焼いた麺に野菜と卵を絡ませてどうぞ。
＃汁なし
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| ソーセージ | 2本 |
| ニラ | 1/4束（25g） |
| キャベツ | 100g |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- ソーセージは斜め切り、ニラは3cm長さ、キャベツはざく切りにする。
- フライパンにサラダ油をしいて中火にかけ、温まったら卵を割り入れる。ふたをせず白身に火が通るまで焼いて取り出す。
- 同じフライパンをさっと拭き、湯250mlを入れて中火にかけ、湧いたら麺を入れてふたをする。
- 1分半たったら麺の上下を返し、さらにふたをして1分半蒸し焼きにする。ふたを外して麺をほぐしながら水気を飛ばす。
- <5>に付属のスープ小さじ1、ごま油を回しかけ、フライパンの片側に寄せる。
- フライパンの空いてるところにソーセージ、キャベツ、ニラを入れて炒める。麺はほぐさないようにして焼き目を付ける。
- 具材に火が通ったら全体をざっと混ぜ合わせ、器に盛る。<3>をのせ、粗びき黒こしょう、付属の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
麺を蒸し焼きにしたらそのまま焼いてカリカリに仕上げます。大きめのフライパンを使い、半分で麺を、残りの半分で野菜を炒めるといいですよ。麺を放置するくらいの感覚のほうが、おいしそうな焼き目がつきますよ。