ひと手間レシピ
ささみとパプリカのマリネ
鶏ささみとパプリカ、玉ねぎの塩マリネ。ささみはジューシー、野菜はシャキシャキで色味もきれい。塩ラーメンと相性抜群です。
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材料（1人分）
| 鶏ささみ | 4本（200g） |
|---|---|
| パプリカ（赤・黄） | 各1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖、塩 | 各小さじ1/2 |
作り方（1人分）
- 鶏ささみは筋を取り除く。パプリカはヘタと種を取って1cm幅の細切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 鶏ささみに【A】をまぶして揉み込み、耐熱皿にのせる。ラップをぴったりとして600Wの電子レンジで3分加熱する。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、パプリカを順に加えてさっと炒める。
- <2>を食べやすい大きさにほぐし、ボウルに入れたら<3>を加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 「サッポロ一番 塩らーめん」にのせてもおいしくいただけます。
ワンポイント アドバイス！
鶏ささみは、筋をしっかり取りましょう。3分加熱して火が通っていないようなら裏返してもう30秒加熱し、そのままおいて余熱で火を通します。加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせてご調整ください。冷蔵庫で3～4日保存OK！