ひと手間レシピ
山梨の郷土料理「おざら」風つけ麺
山梨県の郷土料理「ほうとう」は有名ですが、夏場には「ほうとう」を冷たいめんとして、温かい汁につけて食べる「おざら」があります。今回は味噌ラーメンでアレンジします。
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 豚肉（スライス） | 30g |
| 油揚げ | 1/4枚（約10g） |
| にんじん | 1/4本（約30g） |
| しいたけ | 2枚 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。油揚げは3㎝長さの短冊切りにする。にんじんは細切り、しいたけはスライスする。
- 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、めんを入れ、ほぐしながら4分茹でる。茹で汁を200ml取り、ザルに上げ、流水にさらして冷まし、水けを切る。
- 鍋に<3>の茹で汁を戻し入れ、<2>の豚肉、油揚げ、にんじん、しいたけを入れる。中火で豚肉に火が通るまで（3分ほど）煮る。火を止めて付属の粉末スープを加えて混ぜる。
- 器に<4>を盛り、付属の七味スパイスをかける。別の器に<3>のめんを盛り、青ねぎをかける。
ワンポイント アドバイス！
青ねぎは、市販のカットしてあるものを使うとより簡単に！