ひと手間レシピ
白菜が沢山食べられる！豚バラ白菜ラーメン
冬野菜の代表格、白菜を大量消費するならコレ！白菜と相性のよい豚バラを炒め煮にしてトッピング。しょうがの風味も◎
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 75g |
| 白菜 | 1/8カット |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| しょうが | 1片 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は豚肉と同じくらいの大きさに切る。しょうがはせん切りにして水にさらす。
- フライパンに豚肉を並べ、その上に白菜を広げたら、砂糖、塩をふり、酒を回しかけてふたをする。
- <3>を弱めの中火で蒸し焼きにし、湯気が立ってきたらふたをはずしてひと炒めする。
- ラーメンを袋の表示通りに作って器に盛る。<4>を盛りつけ、水気をきったしょうがをのせる。
- 付属の七味スパイスは、お好みで入れてください。
ワンポイント アドバイス！
豚肉と白菜は炒めるのではなく蒸し煮にすると、白菜の甘みがより引き立ちます。豚肉の上に広げるときは芯を下にし、葉を上にしましょう。しょうがは細いせん切りにして水にさらしておくと、辛みが和らぎ食感がよくなります。