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やっぱり夏は!冷やしサッポロ一番!
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冬野菜の代表格、白菜を大量消費するならコレ!白菜と相性のよい豚バラを炒め煮にしてトッピング。しょうがの風味も◎
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豚肉と白菜は炒めるのではなく蒸し煮にすると、白菜の甘みがより引き立ちます。豚肉の上に広げるときは芯を下にし、葉を上にしましょう。しょうがは細いせん切りにして水にさらしておくと、辛みが和らぎ食感がよくなります。
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