ひと手間レシピ
野菜マシ 油そば
こってり味の油そばに、野菜をマシマシにした一品。ごま風味のスープに切り胡麻とかつお節で風味満点♪途中で酢を加えて味変を。
＃汁なし
材料（1人分）
| サッポロ一番 ごま味ラーメン | 1袋 |
|---|---|
| もやし | 100g |
| キャベツ | 100g |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| 卵黄 | 1個 |
| かつお節 | 2g |
| 酢 | 適宜 |
| 【A】 | |
| 麺のゆで汁 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
- キャベツは1cm幅の細切りに、玉ねぎは7〜8mm角のみじん切りにする。かつお節はパックの上からもんで粉末状にする。
- 鍋に湯を沸かし、麺を入れてゆで、1分経ったら、キャベツともやしを加え、さらに2分ゆでてザルにあげる。
- ボウルに、付属の粉末スープ、調味油、【A】を混ぜ合わせ、<3>を加えてあえる。
- <4>を器に盛り、玉ねぎとかつお節、付属の切り胡麻をかけ、卵黄をのせる。途中、お好みで酢をかけていただく。
ワンポイント アドバイス！
野菜は麺を入れた1分後に加えて、時間差で一緒にゆでましょう。湯をきるときに、麺のゆで汁を少し残しておき、粉末スープと混ぜるときに加えると混ぜやすく、味なじみもよくなります。酢を少し加えて、味変させながら食べるのがおすすめです。