ひと手間レシピ
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 溶き卵 | 1個分 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1と1/2 |
| ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 鍋に湯600mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら3分ゆで、火を止める。しょうがと添付のスープを加え混ぜ、麺を器に盛る。
- <2>の残ったスープを再び火にかけ、煮立ったら弱火にする。
- スープを混ぜながら水溶き片栗粉を加え、すぐに溶き卵を流し入れて2～3回、菜箸で優しく混ぜる。
- <2>にかけてねぎをのせ、添付の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
とろみがつく分、スープの量を通常よりも100ml分増やすのがポイント。とろみづけはしっかり煮立たせて手早く作業しましょう。卵もすぐに流し入れ、軽く混ぜる程度にすると、ふんわりきれいに仕上がります。しょうがのすりおろしは、チューブでもOK。