ひと手間レシピ
アスパラコーンのとろ塩らーめん
笠原将弘シェフ考案！
色どり鮮やかなシャキシャキ野菜と、とろみのついたスープが相性◎
黒こしょうと切り胡麻がアクセントになり、箸がすすみます！
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| アスパラガス | 1本 |
| ホールコーン | 50g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ゆで卵 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 【A】 | |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方（1人分）
- アスパラガスは根本を落とし乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを入れ中火で熱し、アスパラガス・玉ねぎ・コーンを加え、塩をふって炒める。
- 野菜がしんなりしたら、水500mlを加えて沸かし、めんを入れて3分ゆでる。
- 火を止め、めんだけを器に移し、残った茹で汁に付属の粉末スープを加えて火にかける。※味見をして好みの濃さに水で微調整する。
- 沸いたらAの水溶き片栗粉でとろみをつけ、めんの入った器に入れる。
- 付属の切り胡麻・黒こしょうをかけ、半分に切ったゆで卵をのせる。
ワンポイント アドバイス！
・野菜は炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイント。
・夏は生のトウモロコシを使って、よりおいしく！