ひと手間レシピ
塩らーめんで生春巻き
本場の生春巻きは「ブン」という米のめんを入れて作ります。
ラーメンにアレンジして、野菜と一緒に巻くと、彩りも鮮やかな仕上がりに！野菜もたっぷり摂れるレシピです。粉末スープを使ったタレは本格的な味わいでクセになります。
材料（3〜4人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| リーフレタス | 5枚（約40g） |
| ミックスサラダ（市販） | 1パック（110g） |
| カニかまぼこ | 1パック（10本入り） |
| ライスペーパー | 5枚 |
| 【A】 | |
| 熱湯 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方（3〜4人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、めんを入れ、ほぐしながら4分茹でる。ザルに上げ、流水にさらして冷まし、水けを切る。付属の粉末スープの半量を入れて和える。
- ライスペーパーを1枚水で濡らし、リーフレタスを乗せる。ミックスサラダ、カニかまぼこ、<2>を置いて巻き、ラップで包む。
- ボウルに残りの粉末スープ、【A】、付属の切り胡麻を入れて混ぜ、タレを作る。
- <3>を食べやすい大きさに切って器に盛り、<4>のタレを添える。
ワンポイント アドバイス！
市販のカット野菜を使うと手軽で彩りよく、見た目も華やかな出来上がりに！カニカマ以外にもサラダエビやスモークサーモンなど、お好きな具材を巻いてアレンジしてもおいしいです。