ひと手間レシピ
うまみ鶏となめこの和風とろみラーメン鍋
なめこのとろみでスープはとろりん、麺はつるんと、癒やしののどごしに♪
なめこの食物繊維を自然にとれるのもうれしい。
材料（3～4人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 3袋 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚（約250g） |
| なめこ | 1袋 |
| ねぎ | 1/2本 |
| 三つ葉 | 1束 |
| 塩昆布 | 大さじ2（約12g） |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方（3～4人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 鶏肉は小さめの一口大に切ってボールに入れ、塩昆布、ごま油を加えて混ぜ、15分ほどおく。
- 三つ葉は長さ3cmに切る。ねぎは長さ3～4cmに切る。
- 鍋※にサラダ油を薄くひいて中火で熱する。ねぎを入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を焼き、いったん取り出す。
※土鍋の場合は、炒めものが可能なものをご使用ください。 - 鍋をペーパータオルでさっと拭き、水1500mlを入れて沸騰したら、付属の〈粉末スープ〉を入れる。
- <2>の鶏肉となめこ、<3>のねぎを加えて中火で4分ほど煮る。めんを加え、ほぐしながら3分ほどゆでる。
- 三つ葉をのせ、付属の〈七味スパイス〉をふる。
ワンポイント アドバイス！
鶏肉のうまみや焼きねぎの香ばしさ、三つ葉の香りと豊かな風味も魅力です。