ひと手間レシピ
トマたま中華風塩らーめん
菰田欣也シェフ考案！
卵の白身の風味と黄身のこくを楽しめる、お昼ごはんにぴったりな一杯。
トマトの甘みと酸味も加えて、おなじみの塩らーめんをさらに奥深い味に。
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| トマト | 1/2個（約75g） |
| オクラ | 2本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方（1人分）
- トマトはへたを取って5等分のくし形に切る。
- オクラはへたの先を切り、がくのまわりを薄くむいて小口切りにする。
- フライパン（あれば深めのもの）にごま油を中火で熱し、卵を割り入れて縁が薄く色づくまで焼く。水450mlを加え、菜箸で黄身と白身をくずしながらよくかき混ぜる。
- <3>が沸騰したらめんを入れ、ほぐしながら3分ゆでる。火を止めて、トマト、オクラと、付属の粉末スープを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。付属の切り胡麻をふる。
ワンポイント アドバイス！
卵を焼く際は、半熟状態になった目玉焼きを思い切りくずすイメージで！
縁に焼き目がついたころがちょうどいいタイミングです。
卵の香りをたたせるのがポイント◎
お肉を加えてボリューム満点にするのもおすすめです！