ひと手間レシピ
ヤムウンセン風塩ラーメン
タイのヤムウンセン風の塩ラーメン！アーリーレッド（紫玉ねぎ）に桜えび、パクチー、レモンとエスニックの食材たっぷりです。
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| 桜えび | 2g |
| アーリーレッド（または玉ねぎ） | 1/4個（50g） |
| ナンプラー | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 適量 |
| パクチー、レモン（薄切り） | 各適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- アーリーレッドは繊維に沿って薄切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、桜えび、赤唐辛子を炒める。
- 豚ひき肉の色が変わったら火を止め、ナンプラー、レモン汁を加えて混ぜる。ひと置きして粗熱が取れたら、<2>を加えて混ぜる。
- ラーメンを表示通りに作り、器に盛る。<4>とざく切りにしたパクチーを盛りつけ、レモンを添える。
- 添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。
ワンポイント アドバイス！
アーリーレッドが入るとエスニック感がグンと増します。シャキシャキとした食感を残したいので、火を止めて豚ひき肉の粗熱が取れてから加えましょう。新玉ねぎを使ってもOKです。