ひと手間レシピ
これ一品でバランスバッチリ！鶏飯風らーめん
鹿児島県奄美大島のご当地グルメ「鶏飯」をらーめんにアレンジ！1品に色々な素材が入るのでバランスも良く旨みが絡み合う、彩り豊かな一品です。
材料（1人分）
| サッポロ一番 塩らーめん | 1袋 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 小さじ1（4g） |
| サラダチキン | 30g |
| しいたけ昆布（佃煮） | 10g |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
| 紅しょうが（お好みで） | 適量 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。
- ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。フライパンにサラダ油を薄く塗って熱し、溶き卵を全体に広げて焼く。表面が乾いたら裏返してサッと焼き、薄焼き卵を作る。
- サラダチキンは食べやすい大きさにほぐし、<2>の薄焼き卵、しいたけ昆布は細切りにする。
- 鍋に水600mlを入れて沸騰させ、めんを入れてほぐしながら3分茹でる。
- 器に<4>のめんのみを盛り、上に<3>のサラダチキン、薄焼き卵、しいたけ昆布、青ねぎを彩りよく盛る。
- 残りの茹で汁に付属の粉末スープを入れて混ぜ、急須に入れる。
- <5>のめんにお好みで紅しょうがを添え、スープを注ぎ、付属の切り胡麻を散らす。
ワンポイント アドバイス！
刻みのりやにんじん、いんげんなどトッピングする具材はお好みで！彩りよく仕上げる事がポイントです。