ひと手間レシピ
刻み帆立てのねぎみそラーメン（料理／長谷川あかり）
ふるさと納税の返礼品、私の定番は帆立て！ 同じかたも多いかと思いますが、刺し身ばかりだと飽きてしまうので、このアレンジをぜひ。魚介の風味とみその味わいがよく合って、あつあつのラーメンで帆立てが〈半生〉になるのもまたおいしいんです。ごまとねぎは〈香りを食べる〉ような気持ちで、たっぷり加えて！（長谷川あかり）
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 帆立て貝柱（刺し身用） | 60g |
| 万能ねぎ | 1/2束（約50g） |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 白いりごま | 大さじ1 |
| レモン（国産）のくし形切り | 1切れ |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 万能ねぎは小口切りにする。帆立ては5㎜～1㎝角に切ってボールに入れ、ごま油と塩を加えてさっとからめる。
- 袋の表示どおりにみそラーメンを作り、器に盛る。
- ねぎ、帆立ての順にめんにのせ、ごまと付属の〈七味スパイス〉をふる。レモンを絞ってのせる。
ワンポイント アドバイス！
帆立てにはごま油をからめて香りよく。にんにくをプラスしても。