ひと手間レシピ
しょうゆ味のりんご鍋
バターのコクを味わいながら、りんごの甘みと酸味でさっぱり食べられる、しょうゆラーメン鍋です。
⇒その他の鍋アレンジレシピはこちら
#なべ
材料（2〜3人分）
| サッポロ一番 しょうゆ味 | 2袋 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 40g |
| セロリ | 40g |
| エリンギ | 2本 |
| じゃがいも（小） | 1個 |
| 人参 | 60g |
| キャベツ | 100g |
| とりむね肉 | 150～200g |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| りんご（大） | 1個（約250g） |
| バター | 大さじ2 |
| 塩 | 2g |
| 固形コンソメ | 1個（顆粒コンソメの場合、小さじ2） |
| ソーセージ | 6本 |
作り方（2〜3人分）
- 今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
- 玉ねぎ・セロリ・エリンギは薄切り、じゃがいもは厚さ1㎝に、人参は厚さ5㎜に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。とりむね肉は食べやすい大きさに薄めに切り、塩少々と片栗粉小さじ1をまぶしておく。
- りんごは皮をむいてすりおろし、軽く汁気を切ってバターで炒める（絞り汁は残す）。しんなりしたら取っておいた絞り汁を加え、ペースト状になるまで強火で煮つめる。
- 鍋に1,000mlの水と塩・コンソメ・りんごペーストを加え、玉ねぎ・セロリ・エリンギ・じゃがいも・人参を入れて火にかけ、沸騰したら2分煮込む。
- めん・ソーセージを加え1分煮込む。鶏肉を入れてさらに1分加熱後、キャベツを加えて30秒煮込んで火を止める。最後に粉末スープを加えて混ぜて、完成。お好みで特製スパイスを入れる。
ワンポイント アドバイス！
おろしりんごは火を入れることで、ザラザラ感が無くなり滑らかになります。鶏肉は片栗粉を薄くまぶすことで、煮込んでもしっとりとした食感になります。