ひと手間レシピ
【センダイ一番】ずんだ豆乳担々みそラーメン
サッポロ一番で47都道府県ラーメンレシピ。
枝豆の緑色が鮮やかなアレンジ担々麺。ずんだをみそ味のスープにもトッピングにもWで使って、枝豆の濃厚なコクを楽しみます♪
材料（1人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 冷凍枝豆 | 200g |
| 水 | 50ml |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 調製豆乳 | 200ml |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| 【A】 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/3 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- 冷凍枝豆は包材の表示通りに解凍し、さやから出す。
- トッピング用の枝豆を10粒ほど取り分けておき、それ以外は水と一緒にフードプロセッサーに入れ、撹拌してペースト状にする。
- 耐熱ボウルに豚ひき肉、【A】を入れて混ぜる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、取り出して混ぜる。
- 鍋に300mlの湯を沸かし、麺を入れほぐしながら2分ゆでる。枝豆ペーストを2/3量、調製豆乳、すりごまを加えて1分煮る。
- 火を止めて添付の粉末スープを加えて混ぜ、器に移す。
- <4>をのせ、枝豆ペーストの残り1/3量をのせる。トッピング用の枝豆を散らし、添付の七味スパイスをふる。
ワンポイント アドバイス！
冷凍枝豆はさやから出したら、薄皮もしっかりむいてください。フードプロセッサーがない場合は、すり鉢ですりつぶすか、粗めになりますが、フォークでつぶしたり、ポリ袋に入れて麺棒などで叩いてすりつぶしてください。