ひと手間レシピ
ピラのレミ鍋
料理家・平野レミさん考案の簡単レシピ♪
サッポロ一番で〆まで美味しい鍋を作る！？サッポロ一番しょうゆ味スープのうま味と香ばしさが野菜に染み込んだ美味しいお鍋です。
#なべ
材料（4人分）
| サッポロ一番 しょうゆ味 | 2袋 |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| 大根 | 1/4本（15㎝） |
| ごぼう | 1/2本 |
| 水菜 | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 | 400g |
| 【A】 | |
| 水 | 6カップ |
| 昆布（15㎝角） | 1枚 |
| ポン酢 | 適量 |
| 【〆のラーメン用】 | |
| ニラ | 1束 |
| 卵 | 2個 |
| 大根おろし | お好み |
| 白すりごま | お好み |
| 柚子胡椒 | お好み |
作り方（4人分）
- 今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
- にんじん、大根、ごぼうは、皮ごとピーラーで薄切りにする。
- 水菜はざく切り、長ねぎは長めの斜め切りにする。
- 鍋に【Ａ】と付属の粉末スープ1/2袋を入れ、沸騰直前に昆布を取り出す。
- 野菜と豚肉をしゃぶしゃぶしてポン酢でいただく。
- 【〆のラーメン】
- 鍋に残った出汁に水を加えて6カップになるようにし、沸いたら麺を入れて2分間煮る。
- 付属の粉末スープ１袋※とニラを加え、溶き卵を回し入れて火を止め、特製スパイスをかけて完成。大根おろし、白すりごま、柚子胡椒をトッピングしてください。
- ※お好みでしゃぶしゃぶで残った付属の粉末スープ1/2袋を加えて調整してください。
ワンポイント アドバイス！
ピーラーを使うと簡単に野菜を薄切りにすることができ、早く煮え、野菜に味が染み込みやすくなります。 〆のラーメンで使うニラもキッチンバサミで切るとその場で調理ができ、楽々です。お好みの調味料で味変も楽しめます！