ひと手間レシピ
旬の味。ゆず香る上品豚みそラーメン
INAC神戸の選手がサッポロ一番レシピにチャレンジ！！
ゆずの香り漂うコク豊かなみそラーメンは、季節を感じる深い味わい♪作るのに挑戦したのは、INACの守屋都弥選手です！
※2015年11月 公開レシピ
材料（2人分）
| サッポロ一番 みそラーメン | 2袋 |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 120g |
| にんじん | 1/2本 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ゆずの皮 | 5～6片 |
| ゆず果汁 | 大さじ2/3 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| みりん | 大さじ2/3 |
作り方（1人分）
- 今回は「サッポロ一番 みそラーメン」を使います。
- にんじん、長ねぎ、ゆずの皮は細切りにする。
- ゆずの皮の半量、ゆず果汁、しょうゆ、砂糖、みりん、添付のスープを少々混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、豚肉の順に加えて炒める。
- 豚肉に8割方火が通ったら長ねぎを加え、さらに<3>も加えて軽く炒め、仕上げる。
- 鍋に袋に記載されている分量の熱湯と残りのゆずの皮を入れ、麺をゆでて残りのスープを加え、みそラーメンを作る。
- <6>を器に盛って<5>をのせ、添付の七味スパイスを散らす。
ワンポイント アドバイス！
ゆずの皮は、細切りにする前に白い部分を除いて、黄色い部分を使ってください。麺をゆでる際に、ゆずの皮を入れて、一緒にゆでるのがポイントです！具と麺の両方からゆずの香りが広がります♪