ひと手間レシピ
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簡単!トマ球カレーラーメン

INAC神戸の選手がサッポロ一番レシピにチャレンジ!! 半熟卵に、トマトの酸味がぴったり♪お腹が空いたときにぴったりなカレーラーメンを作ってくれたのは、INAC齊藤夏美選手!

材料(2人分)

サッポロ一番 カレーラーメン2袋
トマト1個
にんにく1片
パセリ1房
2個
オリーブオイル大さじ1
少々
こしょう少々

作り方(1人分)

  1. 今回は「サッポロ一番 カレーラーメン」を使います。
  2. トマトはざく切り、にんにくはスライスする。パセリはみじん切りにする。卵は溶いておく。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら溶き卵を加える。
  4. 卵を大きく混ぜたらトマトを加え、軽く炒めて塩、こしょうで味を調えて火を止める。
  5. カレーラーメンを袋の表示通りに作って器に盛り、<4>をのせてパセリを散らす。
ワンポイント アドバイス!

卵はふわっと半熟に仕上げてください!余熱で火が通るので、トマトを加えたら加熱し過ぎず、火から下ろすのがポイントです。お好みで玉ねぎなど具を追加してもおいしく作れます。追加する具は、にんにくの後に入れて炒めてください。

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