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2017年11月10日

ヘルシー鶏ハムとくるみのみそラーメン

自家製鶏ハムで美味しくヘルシーに!

サッポロ一番 みそラーメン
材料2人分
調理時間の目安:約10分
熱量:598 kcal
鶏胸肉 80g
ハーブ塩 少々
長ねぎ 20g
茗荷 20g
しその葉 10g
新生姜 10g
くるみ 20g
ラー油 少々
作り方
胸肉は厚いところに包丁を入れて、全体に同じ厚さになるようにしたらハーブ塩を少しすりこみます。長ねぎ・茗荷・しその葉・新生姜は千切りにし、さっと氷水にさらし、水切りをしておきます。
1の胸肉をラップに丸く包んで両端をしっかりと結わいて、熱湯で10分加熱したらそのまま冷やします。お湯がぬるくなったら取り出して、ラップを外し薄切りにします。
くるみはフライパンでさっと炒っておきます。
みそラーメンを仕上げて鶏ハムと野菜類を盛り付け、くるみを散らしラー油をかけたらでき上がり!
調理のヒント
鶏胸肉のハムを作っておくと便利です。薄切りにして召し上がってください。ヘルシーで疲労回復に役立つ食材です。
くるみの代わりに白ごまをすりつぶしたものでも美味しくできます。
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