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2017年09月22日

オクラと豆腐のトロトロみそラーメン

栄養満点!きれい色みそラーメン!

サッポロ一番 みそラーメン
材料2人分
調理時間の目安:約10分
熱量:531 kcal
オクラ 10本
絹豆腐 100g
めんつゆ 小さじ1弱
ゆで卵 1個
小葱 少々
刻みのり 少々
作り方
オクラは柔らかく茹でたら冷水に浸して、包丁でたたいて細かくします。豆腐も一緒にたたいて一緒にトロトロにします。小葱は輪切りにしておきます。
オクラと豆腐をたたいたものにめんつゆと小葱を加えて、味付けをします。
みそラーメンを仕上げて、2を盛り、ゆで卵の黄身を上に散らし、刻みのりを乗せたら完成!
調理のヒント
オクラは色の鮮やかな新鮮なものを使いましょう。ムチンがたっぷりで元気が出ます。
豆腐の代わりに長芋をたたいて混ぜても美味しいです。
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