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2016年08月26日

ピリ辛茄子のみそラーメン

今が旬の美味しい茄子を召し上がれ!

サッポロ一番 みそラーメン
材料2人分
調理時間の目安:約15分
熱量:659 kcal
豚もも肉 40g
茄子 小1本
枝豆 適量
醤油・酒 小さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1/3
サラダ油 大さじ1
作り方
豚もも肉は細切りにして醤油・酒小さじ1/2で下味をつけます。茄子は縦1/4に切って、更に切り込みを入れます。
フライパンにサラダ油をひいて、茄子ともも肉を炒めたら、豆板醤を加えて混ぜ、最後に醤油小さじ1を回し入れ味を調えます。
みそラーメンを仕上げて、2の具材を盛り付けて、枝豆を散らしたら完成!
調理のヒント
茄子は切りやすい方法で細く切ってください。
豆板醤は一緒に炒めることで辛みや旨味が出ます。辛さはお好みで調整してください。
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