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2015年12月25日

れんこんもっちり彩り麺

クリスマスカラーしょうゆ味!

材料2人分
調理時間の目安:約15分
熱量:516 kcal
れんこん 80g
カラーピーマン 40g
なす 15g
サラダ油 小さじ1/2
作り方
れんこんはすりおろし、テフロンのフライパンで加熱してもっちりさせます。ピーマンとなすは2cm角に切ります。
フライパンにサラダ油をひき、ピーマンとなすをさっと炒めます。
しょうゆ味を仕上げて、れんこんを乗せてからピーマンとなすを彩よく盛り付けたら完成!
調理のヒント
ピーマンとなすは油でさっと揚げるときれいですが、手間をかけられない時は炒めたり、電子レンジ使用でもいいでしょう。
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