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2012年08月03日

オーブントマト焼き麺

トマトをまるごとオーブンで焼いたラーメンです。

サッポロ一番 塩らーめん
材料4人分
調理時間の目安:約25分
熱量:832 kcal
トマト 4個
鶏もも肉 100g
椎茸 2房
水菜 先の部分を8枚
玉葱 1/4個
ピザ用チーズ 大さじ4
味噌 中さじ1
オリーブオイル 大さじ1
大さじ1
砂糖・塩 各5摘み
粗引き胡椒 適宜
作り方
トマトはへたを切り、中をスプーンでくりぬき、種は取り除きます。トマトの中身・鶏もも・椎茸・玉葱は全てみじん切りにしボウルに移し、味噌・オリーブオイル・酒・砂糖・塩・胡椒を加え混ぜ合わせます。
1の混ぜ合わせた具材を中身をくりぬいたトマトに入れ、ピザ用のチーズを上からかけオーブントースターで6分~7分焼き、取り出します。
塩らーめんを仕上げて、2のトマト・水菜をトッピングし完成。
調理のヒント
トマトの種を加えると少し酸味が出てしまいます。面倒ですが種は取り除きましょう。
味噌の代わりにピザ用ソースを使うと更に洋風になります。
トマトの中に入れる具材はキャベツやニラなどでアレンジしても美味しくできます。チーズを多めにかけると流れてしまいますので注意してください。
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