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2012年04月06日

フルーツトマトのバター炒め麺

フルーツトマトの甘み・バターの塩味で食べるシンプル料理です。

サッポロ一番 塩らーめん
材料4人分
調理時間の目安:約13分
熱量:755 kcal
フルーツトマト 24個
バター 大さじ2
水菜 1株分
作り方
フルーツトマト・水菜は軽く水洗いし、フルーツトマトはへたを取り半分に切ります。水菜は3cmくらいに切っておきましょう。
フライパンにバターを入れ溶かし、少し焦げてきたらフルーツトマトを入れ、火を止めます。フライパンの余熱でフルーツトマトに熱を加えます。
塩らーめんを仕上げて、水菜を中央に盛りつけ、その上に2のフルーツトマトをトッピングし完成。
調理のヒント
フルーツトマトは加熱しすぎると酸味が強くなります。熱くなったバターで一気に仕上げるのがポイント。
フルーツトマトの他にエノキや椎茸・アスパラガスなどでアレンジしてみても美味しくできます。少し胡椒などを加えてスパイスを効かせてもGOOD!
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