ひと手間レシピ
さっぱり簡単！豪快豆腐のせ氷あえ麺(印西レイソルさん)
ラー油が決め手！しそと豆腐のさっぱりした味わい。 TBSラジオ「木梨の会」での応募レシピの優勝作品です。(２０１９年７月２９日放送)
材料（1人分）
| サッポロ一番みそラーメン | 1袋 |
|---|---|
| 豆腐 | 1/2丁 |
| しそ | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
作り方（1人分）
- みそラーメンは500㎖のお湯で麺を4分ゆで、冷たい水でしっかり冷やし、よく水を切る。粉末スープは、50㎖の水で溶かしておく。
- 豆腐を半分に切り、しそを刻む。
- ボウルに氷・冷やした麺・スープ大さじ２（全体の2/3量）〜お好みの量を入れよくあえる。
- 器に盛りつけ、２の具を麺の上にのせる。最後にお好みでラー油をかける。
ワンポイント アドバイス！
豆腐は最初から崩さず、食べる前によくかき混ぜます。