サッポロ一番 名店の味 くじら軒 塩中華そば

最近注目されているシンプルながらも奥深い味わいの「淡麗系」と呼ばれるラーメン。この元祖的存在の店舗「くじら軒」の看板メニュー“塩らーめん”を大判どんぶりカップで再現しました。店主監修の下、鶏ガラと丸鶏のエキスをベースに鰹や煮干しなどの魚介エキスを配合し、すっきりしながらもコクのある塩味スープとしました。めんは、生めんのようにしなやかでコシのあるノンフライストレート細麺に仕上げ、ジューシーなチャーシューの味わいとメンマ、ナルト、のりに加え、フライドオニオン、ネギ、揚げネギ、糸唐辛子などがお店の雰囲気を伝えます。