デュラムおばさんのミートソーススパゲッティ
デュラムおばさんのキャベツのペペロンチーノ

今回、ご紹介するのは新作メニューです。
が、
まず「デュラムおばさんのカップパスタ」とは何ぞや？？？
そして開発の経緯などを、少々お聞きくださいませ。

さて、
「デュラムおばさんのカップパスタ」とは、
“お湯を注いで５分”のお手軽さ
　　　　　　　　　　と
“デュラム小麦100％”ならではのパスタのおいしさ
がぎゅっとつまった「カップで食べるお手軽なパスタ」です。

実はいままでデュラム小麦100％のインスタントパスタはあまりなく・・・
そこで、
当社のインスタント技術をなんとか活用できないか？というひらめきと、

本物のパスタ製法にならって、デュラム粉を押し出してパスタを作る
　「高圧縮製法」をあみ出したり、
　　　ラーメンにならないように麺から“縮れ”を取り除いたり、
　　　　まっすぐな麺どうしがくっつかない工夫をしたり、
　　　　　仕上がりの食感を調整するための調整を何度も試したり、

という長ぁ～い年月をかけた並々ならぬ苦労で漸く完成に漕ぎ着けたのが、
この自慢のパスタなのです。（涙）

本格感とおいしさが伝わるネーミングには
パスタの本場、イタリアの家庭的な感じがほしいなぁということで
ポイントとしてのイチ押し素材の「デュラム小麦」から「デュラム」をとって
そして皆さんに親しみももっていただきたく、
「デュラムおばさん」とかわいいキャラクターが誕生！
パッケージはイタリアマンマのやわらかい情緒感に、
メニューのイメージカラーを鮮やかに組み合わせました。

 

パスタはどうしても調理がめんどくさい
（お湯を用意したり、茹で時間長いし）。
でもおいしいものは食べたい。
なんてそんなパスタ好き女子のわがままを聞いてくれる便利なカップパスタ。
パスタのための小麦粉「デュラム小麦100％」だから、漂う香りが…う～ん　パスタ♪

第２弾の新作メニューは２つ！！　一緒に発売！！となりました（パチパチ）

ひとつは、いつかはやりたいと心に決めていたパスタの王道「ミートソース」。
ミートソースがなきゃ始まらない！！
（なんて単に自分が食べたいだけじゃ…）

メニューを決めたものの･･･どんなミートソースにしようか 悩み、
パスタ屋さん、イタリアンレストラン、
市販のミートソースなどなどたくさん食べ続けました。
カラダからミートソースのニオイがするんではないか！？というぐらい。
ただ食べ続けて気がついたのは、ミートソースって奥深い～ってこと。
どこにでもあるメニューだからこそ、みなさん思い思いのミートソースがあって、
どんなミートソースが「デュラムおばさん」シリーズらしいかなと考えました。

トマト系やミート系どちらがいいか。さらには煮込み感の具合など・・・
いろいろと試行錯誤しつつ、やっぱり「ミート」っていうぐらいなんで、
お肉たっぷり♪しかも牛肉♪ は外せないなと。
自分で作るタイプはなかなか牛肉で作ることもなく、普段と一味ちがった感じが
「デュラムおばさんらしさ」かしら…
（なんて実は肉食女子なだけ？）
そしてたどり着いた味が今回のお味です。

こだわり感は、ぜひ食べて感じてみてくださいな♪

そしてもうひとつのメニューは、「ペペロンチーノ」。
ペペロンチーノって女子的には「にんにくのニオイが気になるぅ」
なんてお言葉も多いメニューなんですが、
･･･以外に好きなパスタメニューのアンケートだと上位にくるんですよね。
不思議ですよね…いろいろ言いつつ、
にんにくの香りの誘惑には負けちゃうのでしょうか。

でもやっぱり気になりますよね。
「にんにく」っていうだけでお客様が遠ざかるのは残念だなぁ。
でもペペロンチーノからにんにく抜いたらペペロンチーノではないし（泪）
なにかいい対策はないかと探しているうちに…
ありました！！　ハーブにんにく！！
ハーブにんにくとは、にんにくを特殊なハーブに漬け込むことで、
臭みを抑えたにんにくで、にんにくメインな食品に実際使われているようです。

ふぅ～　これでペペロンチーノのおいしさをみんなに伝えることができる。
とはつかの間。

はっ！　　　　　　ソースと具はどうしようか・・・

ということで、パスタ屋さん、イタリアンのお店、市販のパスタなど食べ続け…
ペペロンチーノはオイルがポイント♪ということで
エキストラバージンオリーブオイルを使用。
イタリアンレストランやお料理本からヒントを得て、隠し味にはアンチョビ。
そのソースと相性がいい具はなんだろう・・・魚介や野菜などいろいろ試した結果。

キャベツ♪ となりました。
野菜感もあるし、女子にはうれしい具ですよね☆

これでとうとうメニューが４種類完成しました！！
選ぶ楽しみがたまらないなぁなんて。

ということでみなさん、
選べるメニューが４種類になったデュラムおばさんのカップパスタシリーズ、
ぜひぜひ全種類食べてみてください♪
デュラムおばさんのカップパスタシリーズは、
これからもたくさん新作メニューを出していきます。
みなさん楽しみに待っててくださいな♪